L'arôme d'amande amère en cuisine
L'arôme d'amande amère en format de 250 ml est un concentré alimentaire utilisé pour donner une saveur et une odeur d'amande amère à des plats et des boissons. Il est fabriqué à partir d'huile essentielle d'amande amère, une substance aromatique naturelle extraite des amandes amères. Il est utilisé pour ajouter de l'amertume et des saveurs dans les recettes de pâtisserie ou les liqueurs. Il est très concentré et doit être utilisé avec modération. Il se conserve dans un endroit frais et sec pendant plusieurs mois après ouverture.
L'arôme d'amande amère en apiculture
L'odeur de l'amande amère agit comme un répulsif à abeille. Quelques gouttes déposées sur un tissu accroché au couvre-cadres, permet de repousser la colonie dans le corps de ruche et facilite ainsi la récolte des hausses. En imbibant un chiffon ou un carton dans des endroits stratégiques, on empêche les abeilles de s'installer dans les garages, caves, greniers, etc.