Sirop de Sapin 50 cl artisanal
Un sirop de sapin doux et parfumé
Ce sirop de sapin artisanal est confectionné en France avec une saveur douce et légèrement boisée. Très agréable en dégustation, il peut remplacer le sirop d'érable sur des pancakes ou s’utiliser au petit-déjeuner pour varier les plaisirs grâce à son parfum singulier.
Des associations gourmandes appréciées des chefs
Son goût équilibré en fait un ingrédient prisé par de nombreux chefs et pâtissiers. Il accompagne particulièrement bien le fromage de chèvre pour créer un contraste sucré-boisé original. En pâtisserie, il est souvent utilisé dans la réalisation de macarons, crèmes ou nappages afin d’apporter une touche aromatique raffinée. Il peut également relever une chantilly, un glaçage ou un dessert fruité.
Un savoir-faire familial en Provence
Ce sirop est produit par une exploitation familiale installée depuis 1976 à Redortiers le Contadour, dans les Alpes de Haute-Provence. Située entre Lure et Ventoux, la ferme cultive plantes à parfum, céréales et châtaignes, et développe aussi une activité apicole. Cette diversité agricole permet une transformation attentive des produits et une production ancrée dans son territoire.
Une exploitation engagée et certifiée HVE
La ferme est certifiée Haute Valeur Environnementale, le niveau le plus élevé de la certification agricole française. Cette démarche volontaire garantit un mode de production respectueux des ressources naturelles et cohérent avec les pratiques du domaine. Les produits sont distribués en vente directe, en magasins de producteurs et désormais en ligne pour permettre un accès sans intermédiaire.
Entre Lure et Ventoux