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Le monde du miel et des abeilles, de Claude Jardel et Jacques Goût

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«Si les abeilles devaient disparaître, l’humanité n’aurait plus que quatre années à vivre». Ces propos, prêtés à Einstein, témoignent du rôle considérable des abeilles dans l’équilibre du monde vivant. De la biologie des abeilles jusqu’à l’installation et la conduite d’un rucher, en passant par la commercialisation du miel et des autres produits de la ruche, ce grand album du naturaliste propose un parcours fascinant où aucun aspect de l’apiculture n’a été négligé. Il n’oublie pas non plus les plus gourmands qui trouveront nombre de conseils pour choisir leur miel et cuisiner de savoureuses recettes.

• Un parcours encyclopédique (histoire, géographie, biologie, …) mais aussi un itinéraire gourmand autour du miel et des autres produits de la ruche (pollen, propolis, gelée royale, …).
• Une visite gastronomique avec plus de 20 recettes illustrées réalisées à base de miel.

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Résumé du livre "Le monde du miel et des abeilles" :

«Si les abeilles devaient disparaître, l’humanité n’aurait plus que quatre années à vivre». Ces propos, prêtés à Einstein, témoignent du rôle considérable des abeilles dans l’équilibre du monde vivant. De la biologie des abeilles jusqu’à l’installation et la conduite d’un rucher, en passant par la commercialisation du miel et des autres produits de la ruche, ce grand album du naturaliste propose un parcours fascinant où aucun aspect de l’apiculture n’a été négligé. Il n’oublie pas non plus les plus gourmands qui trouveront nombre de conseils pour choisir leur miel et cuisiner de savoureuses recettes.

• Un parcours encyclopédique (histoire, géographie, biologie, …) mais aussi un itinéraire gourmand autour du miel et des autres produits de la ruche (pollen, propolis, gelée royale, …).
• Une visite gastronomique avec plus de 20 recettes illustrées réalisées à base de miel.

 

Fiche technique :

Editions Delachaux et Niestlé, septembre 1998
Format 31 x 26 cm - 157 pages

Avis
Par Isabelle D le 30/10/2016
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