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Ma bonne cuisine au miel

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Découvrez 80 recettes sublimées par le goût du miel ! Cet aliment reconnu pour ses nombreuses qualités nutritives saura relever votre cuisine de ses notes sucrées, fruitées ou corsées. De la bruschetta de poivrons grillés à la tarte aux noix de pécan en passant par le canard à l'orange, le miel transformera vos plats préférés en un voyage gustatif teinté d'exotisme. Entrées, plats ou desserts, laissez le miel être l'invité surprise de votre repas !

21 Produits

Résumé du livre "Ma bonne cuisine au miel" :

Aliment mythique, débordant de symbolisme, le miel, connu depuis au moins 4500 ans, a de tous temps suscité la convoitise et le désir des hommes. On l'associe au nectar des dieux, boisson céleste d'une terre enchanteresse. Selon les époques et les cultures, il est l'élixir d'éternelle jeunesse, l'aliment des aliments, la boisson des boissons. Les abeilles sont vénérées et qualifiées de messagères des dieux, lumières solaires et autres noms élogieux.

Outre la présentation de diverses variétés de miel (d'arbousier, de lavande, de framboisier, d'eucalyptus, de colza, de chêne, de romarin, de thym…), ce livre présente de nombreuses et fort appétissantes recettes : baklava, ananas flambés à la créole, samoussas chèvre et pommes, camembert rôti aux figues, bruschetta de poivrons grillés, tartine roquefort et poires, aubergines grillées miel et chèvre… Autant de mets qui raviront les gourmets !

 

Fiche technique :

Auteurs : Maya Nuq, Julie Longet (Photographies)
Editions Rustica, juin 2019
Format 24 x 17 cm - 127 pages

Dimensions 170 x 240 x 11 mm