« Je suis chose légère et semblable aux abeilles, A qui le bon Platon compare nos merveilles » (La Fontaine)

La cuisine des plantes sauvages

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Les délices de la nature : 60 portraits de plantes, plus de 130 recettes simples à réaliser.

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Résumé du livre "La cuisine des plantes sauvages"

Meret Bissegger, qui étudie et cuisine les plantes sauvages avec passion depuis plusieurs décennies, dresse dans cet ouvrage le portrait d'une soixantaine de plantes sauvages que l'on rencontre fréquemment dans la nature : caractéristiques botaniques, risques de confusion, cueillette et usage culinaire, le tout illustré par de superbes photos.

Elle nous propose plus de 130 recettes simples à réaliser, classées par plante, qui vous permettront de découvrir les saveurs variées et raffinées des plantes sauvages.

 

Fiche technique :

Editions Eugen Ulmer, mai 2012
Auteur Meret Bisseger
Format  27,2 × 20,4 x 2,6 cm
320 pages

Avis
Par WEBER L le 18/12/2018
Bonnes recette