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Miels et Miellats. Regard critique sur les étalages

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Le miel est un produit exceptionnel aux nombreuses vertus alors comment le choisir ? Ce livre s'adresse aux consommateurs et leur apprend comme acheter un miel d'exception.

11 Produits

Résumé du livre "Miels et Miellats. Regard critique sur les étalages" :

Le miel est un produit vivant et exceptionnel. Il est avant tout la nourriture des abeilles. A l'homme, il procure un ensemble d'éléments qui participent à son bien-être...

Les inégalités qui existent sur le marché du miel nous obligent à clarifier la situation... Qu'est-ce que le miel ? Comment sait-on que les abeilles ont butiné une plante particulière ? Comment produit-on du miel bio ? Un miel plus foncé est-il meilleur qu'un miel clair ? Est-il chargé en produits toxiques s'il n'est pas bio ? Comment savoir si ce miel est pur ? Etc.

Comment avoir la bonne attitude face aux étalages afin de choisir son miel en pleine conscience ?

 

À propos de l'auteur : Domerego Roch

Né à Montpellier, Roch Domerego est naturopathe, Professeur d’université et Vice-Président de la Commission d’Apithérapie d’Apimondia. Il est auteur de différents ouvrages sur le sujet.

Spécialiste mondial de l’apithérapie, il utilise les produits de la ruche à des fins thérapeutiques. Ses travaux de recherche et de vulgarisation dans le domaine font depuis des années référence tant dans l’apithérapie que dans la médecine verte en général. C’est à Cuba en premier lieu qu’il a permis à la « médecine des abeilles » d’être reconnue comme une solution nationale de santé publique.

 

Fiche technique :

Editions Amyris, février 2013
Format 12 x 12 cm - 56 pages