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Le miel, dix façons de le préparer, de Patricia Romatet

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10 recettes autour du miel par Patricia Romatet : Navets glacés au miel, Poulet farci au miel, Poires épicées sur pain d'épices, Filet mignon au romarin, Salade de thon mariné au miel, Canard aux pêches, miel et gingembre, Miettes de lapin et confiture d'oignons au miel, Pain d'épices banane et orange, Terrine d'agrumes et Travers de porc caramélisé au miel.

10 Produits

Résumé du livre "Le miel, dix façons de le préparer" :

Fabriqué à partir du nectar des fleurs par les abeilles, le miel est la nourriture des dieux dans l'Antiquité. Denrée précieuse, il est considéré comme un remède au Moyen-Age. Il est alors utilisé dans des plats salés ou sucrés. Aujourd'hui, il règne en maître dans les pâtisseries. Pourtant il se savoure à toutes les sauces.

 

Fiche technique :

Editions Epure, juillet 2002
Format 21 x 6 cm - 24 pages