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Cuisine au miel, de Chantal et Lionel Clergeaud

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Le miel est la meilleure source naturelle de sucre. Issu du nectar des fleurs, c'est un sucre " vivant " riche en fructose, lévulose et glucose d'assimilation rapide, précieuse source d'énergie pour l'organisme. Sans oublier ses autres composants, vitamines, minéraux, oligo-éléments, acides aminés, enzymes... qui en font un authentique " alicament" excellent pour notre santé.

Chantal et Lionel Clergeaud conseillent de remplacer le sucre par le miel dans la cuisine, et leurs recettes créatives vont enrichir votre talent culinaire avec des saveurs nouvelles qui feront le bonheur de votre famille - petits et grands - et de vos invités.

Saine et digeste, la cuisine au miel, d'une haute valeur diététique, confère aux plats un parfum incomparable, un goût exquis. Au delà des traditionnels pains d'épice, nonettes, madeleines et nougats, découvrez dans cet ouvrage inventif les multiples façons d'ensoleiller votre cuisine avec du miel.

34 Produits

Résumé du livre "Cuisine au miel" :

Le miel est la meilleure source naturelle de sucre. Issu du nectar des fleurs, c'est un sucre " vivant " riche en fructose, lévulose et glucose d'assimilation rapide, précieuse source d'énergie pour l'organisme. Sans oublier ses autres composants, vitamines, minéraux, oligo-éléments, acides aminés, enzymes... qui en font un authentique " alicament" excellent pour notre santé.

Chantal et Lionel Clergeaud conseillent de remplacer le sucre par le miel dans la cuisine, et leurs recettes créatives vont enrichir votre talent culinaire avec des saveurs nouvelles qui feront le bonheur de votre famille - petits et grands - et de vos invités.

Saine et digeste, la cuisine au miel, d'une haute valeur diététique, confère aux plats un parfum incomparable, un goût exquis. Au delà des traditionnels pains d'épice, nonettes, madeleines et nougats, découvrez dans cet ouvrage inventif les multiples façons d'ensoleiller votre cuisine avec du miel.

 

Fiche technique :

Editions Dangles, novembre 2009
Format 19 x 10 cm - 103 pages

Avis
Par Laurent A le 25/05/2014
Il y a tout ce qu'il faut pour l'utilisation du miel, de l'entrée jusqu'au dessert. J'en ai l'eau à la bouche rien que de lire quelques recettes prisent au hasard.