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Entre tours de main et petits secrets de fabrication, Fanette réinvente des recettes qui réveillent les papilles : confitures, gelées, marmelades, pâtes de fruits et sirops, à concocter toute l'année.
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Si les confitures de nos grand-mères gardent une place dans nos mémoires, comment renouveler aujourd’hui l’intérêt pour ces gourmandises traditionnelles ? Entre tours de main et petits secrets de fabrication, ce Carré gourmand réinvente les délices fruités d’hier en proposant des recettes originales et personnelles.
En 2004, elle a créé sa petite entreprise, Les Délices de Fannette, et y consacre depuis toute son énergie. De la cueillette au conditionnement en passant par la cuisson, tout est réalisé de manière artisanale. Une passion du « fait maison » qu’elle transmet volontiers, comme en témoigne ce petit livre.
Editions Debaisieux, novembre 2014
Format 15 x 15 cm - 64 pages
Editions DEBAISIEUX