Maturateur 100 kg

Maturateur 100 kg en inox pour décantation du miel

Un maturateur grande capacité pour une décantation maîtrisée

Ce maturateur 100 kg est fabriqué en acier inoxydable AISI 304 avec des soudures réalisées au TIG, gage d’hygiène et de solidité. Sa grande capacité permet de décanter un volume important de miel dans de bonnes conditions et de travailler efficacement lors des périodes d’extraction.

Un miel purifié grâce à une décantation naturelle

La décantation consiste à laisser reposer le miel pendant quelques jours afin que les particules de cire et les petites impuretés remontent naturellement à la surface. Le robinet alimentaire de 40 mm, muni de vis inox et de joints en silicone, assure une récupération propre du miel clarifié sans perturber la mousse formée en surface.

Un équipement conçu pour un usage régulier

Ce maturateur est équipé d’un couvercle transparent en polycarbonate incassable qui protège le miel de la poussière tout en permettant de surveiller la décantation. Le robinet en nylon alimentaire assure un écoulement fluide et maîtrisé. Avec un diamètre de 310 mm, il reste simple à remplir et à nettoyer, malgré son volume conséquent.

Un outil adapté aux apiculteurs travaillant de grosses quantités

Sa contenance et sa conception en font un matériel destiné aux apiculteurs qui manipulent des quantités importantes de miel et recherchent un outil fiable pour la clarification. Il s’intègre facilement dans l'organisation d’une miellerie et assure un travail propre et régulier.

La maturation du miel

Processus de maturation

La maturation du miel est une étape cruciale qui intervient après son extraction afin de garantir sa qualité et sa pureté. Une fois extrait, le miel est placé dans un "maturateur", un récipient spécial qui permet d’éliminer les bulles d'air, les résidus de pollen, et les petites particules de cire qui ont pu passer les filtres initiaux.

Élimination des impuretés

Le processus de décantation, généralement de 3 à 6 jours idéalement à une température de 25 à 30 °C, est essentiel pour obtenir un miel limpide et homogène. Pendant ce temps, les impuretés remontent à la surface, formant une pellicule appelée "écume", qui est ensuite retirée pour éviter qu'elle ne se retrouve dans les pots de miel.

Précautions pour une bonne maturation

Il est important que le maturateur soit hermétiquement fermé pour éviter que le miel n’absorbe l'humidité ambiante, ce qui pourrait altérer sa qualité. De plus, il est recommandé de remplir le maturateur au maximum pour réduire la quantité d'air à l'intérieur, minimisant ainsi le risque de dégradation du miel.

Quel maturateur choisir ?

Contenance

Le choix du maturateur dépend du volume de miel produit : un maturateur de 50 kg est idéal pour les petits apiculteurs, tandis que des modèles allant jusqu'à 200 kg sont parfaits pour les récoltes plus importantes.

Plastique ou inox ?

Le plastique alimentaire est léger, facile à manipuler, et économique, parfait pour les débutants. L'inox est durable, facile à nettoyer, et assure une excellente inertie chimique, idéal pour une longue conservation.

Accessoires indispensables

Un support intégré est utile pour faciliter l’accès au robinet, permettant un écoulement facile. Le robinet est indispensable pour un transfert propre et précis vers les pots ou les seaux, garantissant un conditionnement de qualité.