Maturateur 100 kg inox avec tamis et support
Un ensemble complet pour traiter de grandes quantités de miel
Ce maturateur 100 kg est livré avec un tamis en acier inoxydable perforé en 1 mm et un support inox permettant un filtrage propre et régulier dès la sortie de l’extracteur. Il offre une solution robuste pour préparer le miel avant la décantation.
Une cuve en inox conçue pour la décantation
La cuve est fabriquée en acier inoxydable AISI 304 avec des soudures TIG, assurant solidité, hygiène et longévité. Une fois filtré, le miel repose dans le maturateur afin que les particules de cire et impuretés remontent naturellement. Le robinet alimentaire de 40 mm, équipé de vis inox et de joints en silicone, permet de récupérer ensuite un miel clarifié, prêt à conditionner.
Un tamis stable et efficace
Le tamis en inox 1 mm garantit un filtrage homogène tout en conservant un bon débit. Installé sur son support inox, il reste stable durant le transvasement, même lorsque le miel est manipulé en grande quantité.
Un matériel adapté aux apiculteurs travaillant en volume
Le maturateur possède un couvercle transparent en polycarbonate incassable, utile pour protéger le miel et surveiller la décantation. Son diamètre de 310 mm facilite le remplissage, l’utilisation du tamis et le nettoyage. Cet ensemble convient aux apiculteurs manipulant régulièrement de grandes quantités de miel et recherchant un équipement fiable et simple à entretenir.
La maturation du miel
Processus de maturation
La maturation du miel est une étape cruciale qui intervient après son extraction afin de garantir sa qualité et sa pureté. Une fois extrait, le miel est placé dans un "maturateur", un récipient spécial qui permet d’éliminer les bulles d'air, les résidus de pollen, et les petites particules de cire qui ont pu passer les filtres initiaux.
Élimination des impuretés
Le processus de décantation, généralement de 3 à 6 jours idéalement à une température de 25 à 30 °C, est essentiel pour obtenir un miel limpide et homogène. Pendant ce temps, les impuretés remontent à la surface, formant une pellicule appelée "écume", qui est ensuite retirée pour éviter qu'elle ne se retrouve dans les pots de miel.
Précautions pour une bonne maturation
Il est important que le maturateur soit hermétiquement fermé pour éviter que le miel n’absorbe l'humidité ambiante, ce qui pourrait altérer sa qualité. De plus, il est recommandé de remplir le maturateur au maximum pour réduire la quantité d'air à l'intérieur, minimisant ainsi le risque de dégradation du miel.
Quel maturateur choisir ?
Contenance
Le choix du maturateur dépend du volume de miel produit : un maturateur de 50 kg est idéal pour les petits apiculteurs, tandis que des modèles allant jusqu'à 200 kg sont parfaits pour les récoltes plus importantes.
Plastique ou inox ?
Le plastique alimentaire est léger, facile à manipuler, et économique, parfait pour les débutants. L'inox est durable, facile à nettoyer, et assure une excellente inertie chimique, idéal pour une longue conservation.
Accessoires indispensables
Un support intégré est utile pour faciliter l’accès au robinet, permettant un écoulement facile. Le robinet est indispensable pour un transfert propre et précis vers les pots ou les seaux, garantissant un conditionnement de qualité.
Quarti - Fabriquant Italien de Matériel Apicole
