Maturateur 50 kg inox avec tamis et support
Un ensemble complet pour filtrer et décanter le miel
Ce maturateur 50 kg est fourni avec un tamis inox à mailles de 1 mm et un support en acier inoxydable. L’ensemble permet de filtrer le miel à la sortie de l'extracteur, puis de le laisser décanter dans une cuve robuste et hygiénique.
Une décantation maîtrisée dans une cuve inox
La cuve est fabriquée en acier inoxydable AISI 304 avec des soudures TIG, assurant durabilité, hygiène et facilité d’entretien. Après filtration, le miel repose quelques jours dans le maturateur afin que la cire et les impuretés remontent naturellement. Le robinet alimentaire de 40 mm, équipé de vis inox et de joints en silicone, permet ensuite de récupérer un miel clarifié et prêt au conditionnement.
Un tamis précis pour un filtrage propre
Le tamis en acier inoxydable, perforé en 1 mm, assure un filtrage efficace tout en préservant la fluidité du miel. Posé sur le support inox, il reste stable et facilite le transvasement même lors de grandes quantités de miel.
Un matériel pensé pour une utilisation régulière
Le maturateur est équipé d’un couvercle transparent en polycarbonate incassable qui protège le miel tout en permettant de surveiller la décantation. Son diamètre de 310 mm offre un accès confortable pour l'utilisation du tamis et le nettoyage. Cet ensemble répond aux besoins des apiculteurs souhaitant travailler des volumes importants avec un équipement fiable et simple. Photo non contractuelle.
La maturation du miel
Processus de maturation
La maturation du miel est une étape cruciale qui intervient après son extraction afin de garantir sa qualité et sa pureté. Une fois extrait, le miel est placé dans un "maturateur", un récipient spécial qui permet d’éliminer les bulles d'air, les résidus de pollen, et les petites particules de cire qui ont pu passer les filtres initiaux.
Élimination des impuretés
Le processus de décantation, généralement de 3 à 6 jours idéalement à une température de 25 à 30 °C, est essentiel pour obtenir un miel limpide et homogène. Pendant ce temps, les impuretés remontent à la surface, formant une pellicule appelée "écume", qui est ensuite retirée pour éviter qu'elle ne se retrouve dans les pots de miel.
Précautions pour une bonne maturation
Il est important que le maturateur soit hermétiquement fermé pour éviter que le miel n’absorbe l'humidité ambiante, ce qui pourrait altérer sa qualité. De plus, il est recommandé de remplir le maturateur au maximum pour réduire la quantité d'air à l'intérieur, minimisant ainsi le risque de dégradation du miel.
Quel maturateur choisir ?
Contenance
Le choix du maturateur dépend du volume de miel produit : un maturateur de 50 kg est idéal pour les petits apiculteurs, tandis que des modèles allant jusqu'à 200 kg sont parfaits pour les récoltes plus importantes.
Plastique ou inox ?
Le plastique alimentaire est léger, facile à manipuler, et économique, parfait pour les débutants. L'inox est durable, facile à nettoyer, et assure une excellente inertie chimique, idéal pour une longue conservation.
Accessoires indispensables
Un support intégré est utile pour faciliter l’accès au robinet, permettant un écoulement facile. Le robinet est indispensable pour un transfert propre et précis vers les pots ou les seaux, garantissant un conditionnement de qualité.
Quarti - Fabriquant Italien de Matériel Apicole
