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Opinel effilé N°12 lame inox

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Grâce à sa lame fine et souple en inox Sandvik, le couteau effilé Opinel N°12 garantit une découpe parfaite des aliments tels que la viande ou le poisson.

Son manche en bois de hêtre s'associe très bien avec la forme de la lame pour lui donner une silhouette élégante. Il est aussi doté d'une bague de sécurité Virobloc.

L'Opinel effilé N°12 avec manche en hêtre et lame en inox

La lame Yatagan en acier inoxydable 12C27 Sandvik

La lame est spécialement fabriquée pour Opinel en acier inoxydable modifié de Sandvik ce qui la rend particulièrement efficace et facile d'entretien. Elle est dotée d'une teneur en carbone au moins égale à 0,40 % ce qui assure un excellent tranchant tout en étant résistante à la corrosion. La forme traditionnelle de la lame de l'Opinel, dite Yatagan, est inspirée de celle d'un sabre turc avec une pointe relevée.


Le manche en bois de hêtre

Le hêtre est un bois réputé pour sa dureté, sa résistance et la facilité avec laquelle on peut le travailler. Le hêtre utilisé pour la confection du manche est issu d'exploitations françaises et offre un aspect très chic avec une couleur claire (du jaune au rosé selon les modèles) marbrée de petites veinules sombres. Le bois est verni pour mieux le protéger contre l'humidité et les salissures.


La bague de sécurité Virobloc

L'ouverture et la fermeture de l'Opinel sont verrouillées par un système de sécurité inventé en 1955 par Marcel Opinel : le Virobloc. La lame peut ainsi être bloquée en position ouverte, pour ne pas qu'elle se referme sur les doigts, et en position fermée, pour sécuriser le transport.

Matière Manche en bois de hêtre & Lame en acier inoxydable
Longueur de la lame 12 cm