L'univers du miel

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Analyse sensorielle de quelques miels monofloraux

440-0450

Descriptif

Vous trouverez dans cet ouvrage 36 fiches descriptives de miels qui vous permettront d'acquérir ou compléter vos connaissances dans l'analyse des miels. Ce livre est un excellent complément à un stage de dégustation de miels.

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Description

Résumé du livre "Analyse sensorielle descriptive de quelques miels monofloraux de France et d'Europe" :

Vous trouverez dans cet ouvrage 36 fiches descriptives de miels qui vous permettront d'acquérir ou compléter vos connaissances dans l'analyse des miels. Ce livre est un excellent complément à un stage de dégustation de miels.

 

Fiche technique :

Editions Abeille de France (1998)
Auteur : Gonnet Vache
Format 15 x21 cm - 86 pages